一、麻辣火鍋

1. 毛血旺

2. 干煸四季豆

3. 干煸豆角

4. 干煸蝦

5. 干煸煸菜

6. 干煸牛肉絲

7. 麻辣小龍蝦

8. 麻辣香鍋

9. 麻辣雞翅

10. 麻辣豆腐

二、水煮魚

1. 水煮肉片

2. 水煮牛肉

3. 水煮魚

4. 水煮豆腐

5. 水煮魚(加辣椒版)

6. 水煮魚(加蔬菜版)

7. 水煮魚(加豆芽版)

8. 酸菜魚

9. 水煮魚(麻婆豆腐版)

10. 干煸豆角+水煮魚

三、回鍋肉

1. 回鍋肉

2. 回鍋肉(加辣椒版)

3. 回鍋肉(加蔬菜版)

4. 回鍋肉(加豆瓣醬版)

5. 回鍋肉(加麻婆豆腐版)

6. 干煸豆角+回鍋肉

7. 青椒炒肉絲+回鍋肉

8. 回鍋肉(加蒜苗版)

四、宮保雞丁

1. 宮保雞丁

2. 宮保雞丁(加辣椒版)

3. 宮保雞丁(加花生版)

4. 宮保雞丁(加豆腐版)

5. 宮保雞丁(加茄子版)

6. 干煸豆角+宮保雞丁

7. 香辣香辣蝦+宮保雞丁

8. 干煸四季豆+宮保雞丁

五、麻婆豆腐

1. 麻婆豆腐

2. 麻婆豆腐(加辣椒版)

3. 麻婆豆腐(加牛肉版)

4. 麻婆豆腐(加茄子版)

5. 干煸豆角+麻婆豆腐

6. 香辣蟹+麻婆豆腐

7. 麻辣豆腐皮+麻婆豆腐

8. 水煮魚+麻婆豆腐

六、酸菜燉牛肉

1. 酸菜燉牛肉

2. 酸菜燉牛肉(加土豆版)

3. 酸菜燉牛肉(加豆腐版)

4. 酸菜燉牛肉(加茄子版)

5. 干煸豆角+酸菜燉牛肉

6. 香辣香辣蟹+酸菜燉牛肉

7. 麻辣豆腐+酸菜燉牛肉

8. 紅燒牛肉+酸菜燉牛肉

以上就是100款川菜菜譜的詳細(xì)列表,川菜不僅有著濃郁的口味,而且有著獨(dú)特的制作方法,這些菜譜可以讓人們在品嘗美味的同時(shí),也能享受到健康的餐飲文化。

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